「汆食作伙鍋統一時代店」位在台北統一時代百貨7樓，靠近市政府站前往非常方便
汆(ㄘㄨㄢ)食，字體拆分為入、水、人、良四個字
「汆，一鍋真實；食，一桌純粹」作伙鍋是“一起吃火鍋”的意義
汆食作伙鍋堅持用最簡單的烹飪方式——食材、過水、汆燙，把真實湯底與食材本身風味，呈現給每位顧客
環境
店面環境空間為長條形，曲線造型於牆壁，配上燈條
整體店面色彩搭配鮮豔，光線明亮舒適
汆食 作伙鍋｜統一時代店 菜單
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自助吧
店面中間區域為自助區，可以自由夾取蔬菜盤、醬料、飲料、甜點
飲料有冰沙、烏梅汁、日式煎茶、熱茶包
沾醬區：
還有新鮮蔬菜選擇超～級~多～各種蔬菜、火鍋料、菇類、番茄….
多達12種的配菜
甜點區有燒仙草&紅糖水和醃製小菜供客人做搭配
以上看到的都是無限供應呦～🥨
沁菊椰子雞鍋（$2288）
✨季節四月至十月限定/限量✨
💗建議提前一天預訂，現場點餐現煮須等候30分鐘
以椰子水為基底，𝟭𝟬𝟬%椰子水的甘甜清爽、桂丁雞的提鮮入味
清甜的椰子汁與雞肉燉煮融合成一道鮮美的湯頭
每一塊肉質都帶有鮮甜的口感和Q彈的質感，絕無雞腥味的困擾
把肉吃完可以自己夾取新鮮蔬菜，經過烹煮，菜餚增添了椰子自然甘甜，帶來更加豐富的味覺
還有調味沾醬可以搭配
兩人經典海陸（$1688）
肉類4選2+漿類2選1+豆類拼盤
可以根據喜好選擇湯頭口味，以鴛鴦鍋形式分開煮，一次品嚐兩種口味
我們家在湯底中選擇啖香麻辣鍋和甘蔗·羊骨湯」
💗啖香麻辣鍋
湯頭使用多種中藥材，具備香、麻、辣，入口溫潤不嗆口
大紅袍、青花椒、燈籠椒、荳蔻、草果、八角、甘草等數十樣中藥材，再撘配新鮮牛大骨熬製的高湯而成
整體吃起來又香又麻，完全不會嗆到喉嚨，入口後香味十足，愛吃辣的人可以點～越吃越上癮～
💗甘蔗·羊骨湯
採用羊腿骨、青耆、當歸、老薑和蔬果燉煮熬製，白甘蔗、桂圓、紅棗帶出清甜湯頭，我個人覺得煮蔬菜和麵條很好吃
海陸拼盤的海鮮放下去煮，煮過後食材非常入味，讓我一口接一口
我超喜歡這個味道～超級讚的~(˶‾᷄ꈊ‾᷅˵)~ 不用擔心有羊味
另外還有提供汆辣醬跟柚子醬可以沾取
（加價升級的附餐）
海鮮拼盤
一盤內有鮭魚片、鯛魚片、牡蠣、花枝、蛤蠣、天使紅蝦、大白蝦還有一碗花枝漿，豐富的海鮮種類一次滿足
鮭魚片和鯛魚片新鮮，肉質軟嫩吃得到原味，蛤蜊和牡蠣乾淨肉質又肥美，不管天使紅蝦還是大白蝦，新鮮彈牙，相較之下天使紅蝦較為軟嫩
還有滿滿一碗手打的花枝漿，Ｑ彈鮮脆口感，整吃起來紮實，吃得到花枝塊也增加咀嚼感
主廚滷肉飯（$10）
滷汁略帶甜味不油膩
蔬菜拉麵-綠茶/雞蛋（$20）
手工製作的蔬菜拉麵，麵條顏色都使用天然食材的原色，口感也十分Q彈，我喜歡煮在羊骨湯裡的味道，吸附滿滿湯汁的香味👍🏻👍🏻👍🏻
刀削麵（$20）
寬厚的麵條，非常有飽足感，麵體有較勁超好吃，可以搭配沾醬一起吃
搭配麻醬的話就有麻醬麵可以吃囉！還有沙茶麵🫶🏻
豆類拼盤
有炸豆皮、豆皮及凍豆腐
台灣梅花豬、美國雪花牛
梅花豬切的很大片，油花分佈均勻，
精選雪花牛油脂豐富，簡單涮一下就很好吃
蘸上店內芝麻醬也很開胃喔！
整體吃下來覺得非常適合跟家人朋友一起來吃，這邊火鍋湯底種類選擇性多，可以用鴛鴦鍋一次品嚐兩種味道～
自助區菜色可以自己夾取不用擔心，怕大家不夠吃！ᜊ•ᴗ•ᜊ
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｜汆食 作伙鍋｜統一時代店｜
🏠 台北市信義區忠孝東路五段8號7樓
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營業時間｜週日至週四 11:00-21:30 / 週五、六 11:00-22:00
📞Tel. (02) 2722-9669
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